PRIME MEATS

BIFE ANCHO SIN HUESO

(500 gr.)

Jugoso corte proveniente de la zona del costillar. Se caracteriza por un marmoleo generoso.Conocido como Rib Eye.150

BIFE ANGOSTO SIN HUESO

(500 gr.)

Un clásico de todo steakhouse, se caracteriza por su marmoleo y sabor. Conocido como el New York Steak.
150

FILET MIGNON

(300 gr.)

Solomillo vacuno angus, concretamente de la punta.
140

ENTRAÑA

(400 gr./ 200 gr.)

Corte suave con marmoleo generoso. La favorita de muchos. 130 / 74

BIFE DE VACIO

(400 gr./ 200 gr.)

Se caracteriza por ser muy sabroso y a la vez bajo en grasa. 99 / 60

PICAÑA

(400 gr. / 200 gr. )

Contiene una generosa capa de grasa externa por un solo lado. 99 / 60

(Prime Meats incluye una guarnición a elección)

(Las porciones de 200 gr. se pueden acompañar con papas fritas tumbay, camotes fritos o ensalada parrilerra)


GUARNICIONES

PAPAS FRITAS TUMBAY

Nuestras clásicas papas Tumbay rusticas con cáscara.9

DON NICO FRIES

Papas fritas blancas, terminadas con queso parmesano y perejil.15

ENSALADA PARRILLERA

Nuestra ensalada clásica de lechuga, tomate, cebolla, palta y choclo. 15

VEGETALES A LA PARRILLA

Zapallito Italiano, pimiento, espárrago, cebolla blanca, tomates cherry, choclo y zanahoria con aceite de finas hierbas.26

PURE DE PAPA RÚSTICO

Cremoso puré de papa amarillo rústico.22

CAMOTES FRITOS

Camotes fritos con cáscara.9

ARROZ CON CHOCLO

Arroz salteado con choclo a la leña.12

PAPA AL HORNO

Papa al horno con cáscara servida con sour cream, bits de tocino, chives y mantequilla.20

MAC & CHEESE

Salsa de queso red Leicester cheddar,
al estilo Don Nico. 22

COLESLAW

Col morada, zanahoria, cebolla crispy.15


HAMBURGUESAS

(acompáñalos con papas fritas tumbay, camotes fritos o ensalada parrillera)

PHC

240 gr. de carne angus, blue cheese, mermelada de ají y onion crisps41

BACON AVOCADO

240 gr. de carne angus, queso cheddar, tocino y palta acompañada de lechuga, tomate y cebolla.
37

DON SMASH

120 gr. de carne angus, queso cheddar y salsa de la casa.
29
* Doble Carne: +8

PORTOBELLO

220 gr. de carne angus, queso suizo y portobellos con cebolla caramelizada. 39


ESPECIALES

ST. LOUIS BBQ RIBS

Costillas cocidas por 10 horas en cocción lenta, glaseadas en BBQ de la casa, acompañadas de choclo dulce, papas fritas y coleslaw96

SALMON A LA PARRILLA (250gr.)

Salmon a la leña, espárragos, ensalada de papa rustica.76


ENSALADAS

ENSALADA DON NICO

Boconccini, palta, tomate, pesto y reducción de vinagre balsámico 38


ENTRANTES

PORTOBELLOS DON NICO

Cebolla Caramelizada, queso de cabra.65

CHORIZO FINAS HIERBAS

18

CHORIZO DON NICO

20

MORCILLA ARTESANAL

22

PROVOLONE A LA PARRILLA

Acompañado de chimichurri de la casa.48

MOLLEJAS A LA PARRILLA

Mollejas de ternera al estilo Don Nico, chimichurri artesanal.35