Jugoso corte proveniente de la zona del costillar. Se caracteriza por un marmoleo generoso. Conocido como Rib Eye.150
Un clásico de todo steakhouse, se caracteriza por su
marmoleo y sabor. Conocido como el New York Steak.
150
Solomillo vacuno, concretamente de la punta.
140
Corte suave con marmoleo generoso. La favorita de muchos.
130 / 69
Se caracteriza por ser muy sabroso y a la vez bajo en grasa.
99 / 55
Contiene una generosa capa de grasa externa por un solo lado.
99 / 55
(Prime Meats incluye una guarnición a elección)
Nuestras clásicas papas Tumbay rusticas con cáscara.9
Papas fritas blancas, terminadas con queso parmesano y perejil, perfumadas con aceite de trufa negra.15
Nuestra ensalada clásica de lechuga, tomate, cebolla, choclo y palta. 15
Zapallito Italiano, pimiento, espárrago, cebolla blanca, tomates cherry, choclo y zanahoria con aceite de finas hierbas.26
Choclo dulce a la parrilla, mantequilla de ajo y parmesano.Un aclamado por el Público.15
Cremoso puré de papa amarilla, aceite de trufa negra.24
Camotes fritos con cáscara.9
Arroz salteado con choclo a la leña.12
Papa al horno con cáscara servida con sour cream, bits de tocino, chives y mantequilla.20
Salsa de queso red Leicester cheddar,
al estilo Don Nico.22
Col morada, zanahoria, cebolla crispy.15
220 gr. de carne angus, blue cheese, mermelada de ají y onion crisps41
220 gr de carne angus, queso cheddar, tocino y palta acompañada de lechuga, tomate y cebolla.
37
220 gr de carne angus, queso suizo y portobellos con cebolla caramelizada. 39
120 gramos de carne, queso cheddar y salsa de la casa.
29
* Doble Carne: +8
Langostinos crocantes, queso Suizo, coleslaw oriental, bbq ahumada y mayonesa kimchi. 39
(Acompañados con espiral de papa amarilla)
Pollo crocante, queso cheddar, tocino, coleslaw, pickles y mayonesa chipotle.33
Roast beef, queso gouda crocante, hinojo caramelizado, chucrut, tomates rostizados y jugo de carne, en pan de maíz morado.36
Meatball, salsa pomodoro, blend de quesos italianos gratinados.35
Frankfurt, cebolla caramelizada con tocino, relish, blend de quesos cheddar, espiral de papa andina.33
Bife ancho Certified Angus Beef, apanado y gratinado
con un blend de quesos italianos.
(para compartir 2/4 personas) 166
Braseado de cachete de res, vainitas a la leña,
tuétano y masa crocante.
(para compartir 2/4 personas)125
Costillas cocinadas por 10 horas en cocción lenta,
glaseadas en BBQ, choclo dulce,
papas fritas, coleslaw. 96
Salmon a la leña, espárragos, ensalada de papa rustica. 76
Pulpo a la brasa, pure de zapallo loche a la leña, bomba de papas negras, reducción de mariscos. 69
Calamar, conchas, langostino en mantequilla a la provenzal, peperoncino. 62
Coliflor a la brasa con salsa tahini y bañada en salsa curry, chips de kale.38
Cebolla crocante en forma de flor, mayonesa chipotle.32
Alcaparrón, yema curada, mix verdes y pan masa madre.
69
Salmón curado con hinojo, ensalada de papa rústica, hueva de salmón y pan masa madre.46
Alcachofa al vapor en crema de queso mozzarella, blue cheese, gruyere, parmesano regianno.42
Cebolla Caramelizada, queso de cabra.65
Gratinada con quesos italianos, servida en pan campesino artesanal.36
Acompañado de chimichurri de la casa.48
Bocconcini, palta, tomate, pesto, reducción vinagre balsámico. 38
Burrata, tomates escalfados y caramelizados en salsa Thai, rúcula.42
Lechuga Americana, blue cheese ,bits de tocino, cebolla, tomates rostizados, aderezo blue cheese.35
Lechuga romana, pollo a la parrilla, croûton, parmesano regianno, aderezo Caesar.38
Mix verdes, palta, rábanos, roast beef, aderezo de horseradish y jugo de carne.35