Jugoso corte proveniente del costillar. Se caracteriza por un marmoleo generoso.Conocido como Rib Eye.220
Jugoso corte proveniente de la zona del costillar.
Servido sin hueso. Se caracteriza por un marmoleo generoso. Conocido como Rib Eye.
190
Un clásico de todo steakhouse, se caracteriza por su sabor.
Conocido como el New York Steak.
192
Corte de marmoleo generoso. zona del costillar. 2 cortes estilo bandera de 250 gr. cada uno.
180
Corte suave con marmoleo generoso. La favorita de muchos.
176 / 96
Se caracteriza por ser muy sabroso y a la vez bajo en grasa.
120 / 72
Contiene una generosa capa de grasa externa por un solo lado.
108 / 68
(Prime Meats incluye una guarnición a elección) (Las porciones de 200 gr. se pueden acompañar con papas fritas tumbay, camotes fritos o ensalada parrilera)
Nuestras clásicas papas Tumbay rústicas con cáscara.18
Papas fritas blancas, terminadas con queso parmesano y perejil.18
Nuestra ensalada clásica de lechuga, tomate, cebolla, choclo y palta. 22
Cremoso puré de papa amarilla rústico.25
Camotes fritos con cáscara.17
Arroz graneado con choclo salteado en mantequilla14
Papa al horno con cáscara servida con sour cream, bits de tocino, chives y mantequilla. 18
Col morada, zanahoria, cebolla crispy.22
Jugoso corte proveniente de la zona del costillar. Se caracteriza por un marmoleo generoso. 130
Un clásico de todo steakhouse, se caracteriza por su sabor. Conocido como el New York Steak.
100
Corte de sabor suave, tierno y jugoso.
100
Corte magro de baja infiltración de grasa suave y con mucho sabor. También conocido como Filet Mignon.
100
Chorizo, Morcilla, Lomo Fino, Bife Angosto, Bife Ancho, Colita de Cuadril y 2 guarniciones a elegir. 360
Chorizo, Morcilla, Brocheta de Pollo, Anticucho, Lomo Fino y Colita de Cuadril acompañados de papas fritas tumbay y ensalada parrillera . 180
(Los cortes incluyen una guarnición)
(acompáñalos con papas fritas tumbay, camotes fritos o ensalada parrillera)
240 gr. de carne angus, blue cheese, mermelada de ají y onion crisps.48
240 gr. de carne angus, queso cheddar, tocino y palta acompañada de lechuga, tomate y cebolla. 45
120gr. de carne angus, queso cheddar y salsa de la casa.34 * Doble Carne: +10
240 gr. de carne angus, queso suizo y portobellos con cebolla caramelizada.45
Boconccini, palta, tomate, pesto y reducción de vinagre balsámico. 42
Queso Burrata italiano servido sobre pesto de la casa, acompañado de una ensaladilla de tomates confitados y hojas de albahaca. 52
Lechuga romana, pollo a la parrilla, croûton, parmesano reggiano, bits de tocino y aderezo Caesar.45
Costillas cocidas por 17 horas en cocción lenta, glaseadas en BBQ de la casa, acompañadas de choclo dulce, papas fritas y coleslaw.98
Mezcla especial de quesos con un toque de licor, acompañado con pan campesino, verduras y trozos de carne angus. 106
Filet Mignon en salsa a las 3 pimientas. Guarnición a elegir.110
Jugosa pechuga de pollo a la parrilla. Guarnición a elegir.38
Sabroso y suave con abundante marmoleo. Cocción de 18 horas a baja temperatura. (para compartir) 250
Pasta en salsa de hongos, láminas de queso regional,tomate confitado y hongos grillados a la parrilla40
Salmon a la leña, espárragos, ensalada de papa rustica.80
Clásico risotto con salsa de alcachofa, parmesano y corazón de alcachofa grillado, acompañado con trozos de carne Angus y salsa demi-glace60
Alcaparras, yema de huevo, mix de verdes y pan masa madre.
75
Cebolla Caramelizada, queso de cabra.68
Acompañado de chimichurri de la casa.52
Carne Angus, langostinos,queso Oaxaca, mayonesa Don Nico en tortilla de maiz.35
Langostinos salteados, queso Oaxaca, palta, chalaca criolla, salsa acevichada en tortilla de maíz.35
Langostinos furay sobre una base de puré de zapallo dulce acompañado de una salsa oriental.61
Conchas ligeramente cocidas a la parrilla servidas con mantequilla de limón, perlas de tapioca en salsa tenyuso y eneldo.52
Mollejas de ternera al estilo Don Nico, chimichurri artesanal. 40
Finas laminas de lomo, salsa de mostaza, alcaparras, tomates confitados, queso parmesano, ensaladilla de arúgula, tostadas a la parrilla.56
Mixtura de hongos a la parrilla, finas hierbas, mantequilla.62
Corazón de res marinado con nuestro aderezo de la casa, acompañado con un mix de choclos salteados, papas nativas. 38
Espinaca rústica con salsa de quesos, acompañada con nachos. 48
Zapallito italiano, pimiento, espárrago, cebolla blanca, tomates cherry, choclo y zanahoria con aceite de finas hierbas. 35
Salsa de queso red Leicester cheddar al estilo Don Nico. 28
Masa crocante rellena de ragú de hongos y queso mozarella en salsa oriental. 32