PRIME MEATS

T - BONE STEAK

Consiste en dos cortes divididos por un hueso en forma de "T". El Filet Mignon, un corte magro bajo en grasa de sabor elegante y el Bife Angosto que se caracteriza por su marmoleo fino, conocido como el New York Steak. 210

BIFE ANCHO CON HUESO

(800 gr.)

Jugoso corte proveniente del costillar. Se caracteriza por un marmoleo generoso.Conocido como Rib Eye.200

BIFE ANGOSTO SIN HUESO

(500 gr.)

Un clásico de todo steakhouse, se caracteriza por su sabor. Conocido como el New York Steak.
175

COLITA DE CUADRIL

(400 gr.)

Corte de sabor suave, tierna y jugosa.
99

FILET MIGNON

(300 gr.)

Solomillo vacuno, concretamente de la punta.
100

ENTRAÑA

(400 gr./ 200 gr.)

Corte suave con marmoleo generoso. La favorita de muchos.
160 / 85

BIFE DE VACIO

(400 gr./ 200 gr.)

Se caracteriza por ser muy sabroso y a la vez bajo en grasa.
110 / 65

PICAÑA

(400 gr. / 200 gr. )

Contiene una generosa capa de grasa externa por un solo lado.
99 / 60

(Prime Meats incluye una guarnición a elección)
(Las porciones de 200 gr. se pueden acompañar con papas fritas tumbay, camotes fritos o ensalada parrilera)


GUARNICIONES

PAPAS FRITAS TUMBAY

Nuestras clásicas papas Tumbay rústicas con cáscara.10

DON NICO FRIES

Papas fritas blancas, terminadas con queso parmesano y perejil.16

ENSALADA PARRILLERA

Nuestra ensalada clásica de lechuga, tomate, cebolla, choclo y palta. 16

VEGETALES A LA PARRILLA

Zapallito Italiano, pimiento, espárrago, cebolla blanca, tomates cherry, choclo y zanahoria con aceite de finas hierbas.26

PURE DE PAPA RÚSTICO

Cremoso puré de papa amarillo rústico.22

CAMOTES FRITOS

Camotes fritos con cáscara.10

ARROZ CON CHOCLO

Arroz salteado con choclo a la leña.12

PAPA AL HORNO

Papa al horno con cáscara servida con sour cream, bits de tocino, chives y mantequilla.20

MAC & CHEESE

Salsa de queso red Leicester cheddar,
al estilo Don Nico.22

COLESLAW

Col morada, zanahoria, cebolla crispy.16


HAMBURGUESAS

(acompáñalos con papas fritas tumbay, camotes fritos o ensalada parrillera)

PHC

220 gr. de carne angus, blue cheese, mermelada de ají y onion crisps43

BACON AVOCADO

220 gr de carne angus, queso cheddar, tocino y palta acompañada de lechuga, tomate y cebolla.
41

DON SMASH

120 gramos de carne, queso cheddar y salsa de la casa.
30
*Doble Carne: +9

PORTOBELLO

220 gr de carne angus, queso suizo y portobellos con cebolla caramelizada. 41

SANDWICHES

(Acompáñalos con papas fritas tumbay, camotes fritos o ensalada parrillera)

CRISPY CHICKEN

Pollo crocante, queso cheddar, tocino, coleslaw, pickles y mayonesa chipotle.35

DON DOG

Frankfurt, cebolla caramelizada con tocino, relish y blend de quesos cheddar.34

ESPECIALES

ST. LOUIS BBQ RIBS

Costillas cocidas por 10 horas en cocción lenta, glaseadas en BBQ de la casa, acompañadas de choclo, papas fritas y coleslaw. 96

SALMÓN A LA PARRILLA

Salmón a la parrilla, espárragos, ensalada de papa rústica. 76

PEPPER FILET MIGNON

Filet Mignon (300 gr.) en salsa a las 3 pimientas. Guarnición a elegir. 120

PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA

Jugosa pechuga de pollo a la parrilla. 38

SALTADO DON NICO

Lomo saltado al estilo Don Nico, acompañado de arroz con choclo y papas fritas tumbay. 89

ASADO DE TIRA (600 gr.)

Sabroso y suave con abundante marmoleo. Cocción de 24 horas. (Para compartir) 227

ENSALADAS

ENSALADA DON NICO

Bocconcini, palta, tomate, pesto, reducción vinagre balsámico. 38

ENSALADA CAESAR DE POLLO

Lechuga romana, pollo a la parrilla, croûton, parmesano regianno, aderezo Caesar y bits de tocino.38

ENTRANTES

CONCHAS AL LIMON

Conchas ligeramente cocidas a la parrilla servidas con mantequilla de limón, ajo crocante y eneldo.47

PORTOBELLOS DON NICO

Cebolla Caramelizada, queso de cabra.65

MOLLEJAS

Mollejas de ternera al estilo Don Nico, chimichurri artesanal.35

CHORIZO FINAS HIERBAS

20

CHORIZO DON NICO

22

MORCILLA ARTESANAL

22

PROVOLONE A LA PARRILLA

Acompañado de chimichurri de la casa.48

STEAK TARTAR

Alcaparrón, yema curada, mix verdes y pan masa madre.
69

TACOS SURF N TURF

Carne angus, langostinos, queso Oaxaca, mayonesa Don Nico en tortilla de maíz.30

LANGOSTINOS FURAY

Langostinos furay sobre una base de puré de zapallo dulce acompañado de una salsa oriental.55